《豆浆机与破壁机之争：谁更胜一筹？》
文/家电测评师Andy
在厨房众多小电器中，除去微波炉和电饭煲，豆浆机无疑是最受欢迎的一员。作为一名资深豆浆机用户，我已经更换了三台豆浆机，其中最后一款豆浆机陪伴了我长达五年之久。然而，随着我对制作米糊和浓粥的需求日益增多，我发现豆浆机已无法满足我的需求。于是，我决定将豆浆机升级为当下流行的破壁机。理论上讲，升级后的体验应该大幅提升，但现实却并非如此。今天，我将结合个人对豆浆机和破壁机的实际使用感受，为大家解析两者之间的差异，希望能为您的选购提供一些参考！
- 豆浆机为何逐渐失宠？
不可否认，豆浆机曾是无数家庭的首选厨房小家电。它的优势显而易见：操作简单、故障率低、价格亲民。然而，随着时间的推移，豆浆机行业技术日趋成熟，创新乏力的同时，产品同质化现象严重，导致功能体验停滞不前。正如我的粉丝网友@栗子李所言：“豆浆机只能打豆浆，其他功能几乎用不上，偶尔尝试做米糊，但口感总是不够细腻。”究其根源，这主要是因为豆浆机的转速较低，大多不超过15000转/分钟，甚至部分机型不足10000转/分钟。此外，豆浆机的刀头数量较少，设计也不尽合理。除了转速低导致无法满足多样化食材需求外，豆浆机还有一个令人头疼的缺点——清洁困难。由于其转速较低，即使使用温水清洗，也难以彻底清除残留物。这与豆浆机的功率普遍低于破壁机有很大关系。正是由于这些原因，豆浆机逐渐被更多消费者所淘汰，转而投向破壁机的怀抱。值得一提的是，破壁机还具备豆浆机所缺乏的研磨功能，可以轻松应对芝麻糊、花生面、咖啡豆等多种食材的研磨需求！
- 破壁机相较于豆浆机，有哪些亮点值得关注？
必须承认，破壁机在许多方面确实优于豆浆机，主要体现在以下几个方面：
① 食材打磨更细腻：得益于较高的转速（普遍不低于20000转/分钟），破壁机制作的食材口感更佳。
② 功能强大：破壁机几乎可以应对各种食材，满足多样化的烹饪需求。
③ 操控智能：部分破壁机采用触摸屏或手机APP控制，实现预约等功能。
④ 自清洁能力强：破壁机在清洗过程中能更彻底地去除残留物，减少二次清洁的烦恼。
在这些优点中，最值得一提的当属食材打磨的细腻程度。以米糊为例，豆浆机制作出的米糊中可见碎渣，需要过滤才能改善口感；而破壁机制作的米糊则细腻无比，令人惊艳。此外，破壁机的自清洁能力也值得称赞。高速旋转产生的强大力度使得内壁清洁更为彻底，有效去除豆浆、米糊等食材残渣。
豆浆机与破壁机之争谁更胜一筹？
- “噪音”成为破壁机的致命缺陷
虽然破壁机具有诸多优点，但其致命的缺陷——噪音，却让人难以忍受。我先后更换了两台破壁机，无论是几百元的入门级还是三四千元的高端机型，都无法解决噪音问题。许多粉丝对此也表示不满。
@蓝孩子：邻居家何时使用破壁机，我一清二楚！虽然邻居很好相处，但每天早晨被破壁机吵醒，真让人无奈。有时甚至想换个住处！
@张喵喵爱吃鱼：我家的破壁机早已闲置。噪音实在太大，我只用了两次就放弃了。这台机器可是花两千多元买的，并非便宜货……
作为一名家电博主，我必须承认，市面上大多数破壁机都无法有效解决噪音问题。原因在于：“转速越高，噪音越大”。然而，为了获得更好的食材细腻度，高速旋转又必不可少，这就形成了一个矛盾。虽然破壁机在某些方面表现出色，但其噪音问题却足以掩盖其所有优点。
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