目录
如何自制宝宝健康小零食——手撕鸡肉条？
辣子手撕鸡
原料：鸡肉2.5斤、盐2克、姜15克、生抽20克、米醋20克、黄酒10毫升、香菜10克、大蒜20克、辣椒粉50克、花椒粉20克、白芝麻20克、五香粉15克、白砂糖15克、菜籽油200克、小葱
做法：
1.烧热200克菜油，等待稍微有点凉，将一点油放入干的辣子(辣椒面50克、花椒面20克、白芝麻20克、五香粉15克、白砂糖15克、盐2克)中，搅拌均匀。
2.把剩下的油再烧热，关火，稍微等1分钟，然后将热油倒入刚才的辣子里，12个小时后就会呈现漂亮的玫瑰色。
3.将香菜切末，蒜头切末，放在一小碗中，加入米醋、生抽、油泼辣子，用筷子搅拌均匀即可淋在准备好的手撕鸡上即可。
4.鸡肚子里塞上葱结和姜片，将料酒倒在自己手上，抹遍鸡的外身。
5.将鸡放在一大碗中，入蒸锅蒸半个小时左右，待晾凉后，带上一次性手套，将鸡肉撕下摆放在盘中，淋上提前准备好的辣子汁，再撒上些干果，如花生之类，可再点缀点香菜即可。
麻椒手撕鸡
原料：三黄鸡半只、花椒、辣椒、高汤、芝麻、香菜、香葱、姜、盐、花椒粉、黄酒、香油、鸡精
做法：
1.三黄鸡洗净用开水烫一下，去掉上面的绒毛和脏东西，用牙签或者叉子戳均匀小洞。
2.生姜擦末和花椒粉、1汤勺盐，混合，均匀的抹在鸡身上，并按摩一下，用保鲜膜包上腌渍半小时到两小时。
3.烧开水能淹没鸡肉为准，水里放一块生姜拍碎，一碗黄酒，把鸡肉浸泡在里面，大火烧开转最小火焖8-10分钟，放进冰水里冰透，用手撕开。
4.锅里放入芝麻油和食用油的混合，把姜片炒出香味，关火。
5.油稍微凉一下，倒入芝麻、花椒、辣椒，一起最小火熬一会，倒入高汤，大火烧开小火熬煮，放盐、鸡精调味，把鸡肉倒进去，煮开关火，泡半小时，出锅撒香葱香菜即可。
家常手撕鸡
原料：生鸡腿、盐、凉拌醋、味极鲜酱油、白糖、油泼辣椒、花椒油、熟芝麻
做法：
1.鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。
2.倒入1汤匙油泼辣椒、1汤匙凉拌醋、半汤匙味极鲜酱油、适量精盐、半汤匙白糖，最后倒入少许胡椒油、洒上熟芝麻拌匀即可。
小孩、宝宝零食怎么制作方法大全
小孩子对零食都是很热衷的，虽然不建议让宝宝吃太多零食，但是适当的给宝宝吃一些零食还是可以的。不过给宝宝吃的零食一定要是健康的零食，如果宝妈们不放心，也可以自己给宝宝制作零食，下面我给大家介绍一下小孩、宝宝零食制作方法。儿童零食有许多，包括酥脆饼干、蛋白糖、蛋卷、果冻、糯米团子、自制酸奶、干果、果脯等等。下面就给妈妈们讲一下酥脆饼干和蛋白糖的做法吧。
儿童零食做法大全一酥脆饼干：要准备的原料125克的面粉、125克的玉米淀粉、3个熟鸡蛋、50克左右的白糖、适量的白芝麻和植物油，还有水。
制作方法：首先要把煮熟的鸡蛋外壳剥掉，然后把蛋黄取出来备用。把取出来的蛋黄用勺子压碎，当然为了去除蛋黄一部分的腥味，可以把烹饪时间缩短。接着应该把面粉和玉米淀粉放入盆中，加入玉米淀粉的主要目的是为了做出酥脆的口感。然后把压碎的蛋黄放入盆中，这样做出来的饼干会更加酥脆可口，加入适量的白糖。而面粉和配料搅拌均匀后需要加入少许的植物油，边搅拌的时边用手轻轻压扁，这样小饼干就做出来了。而弄好的小饼干放入饼铛中，大约三分钟左右翻面，这个过程需要六分钟左右。
儿童零食做法大全二蛋白糖：需要准备的原料有30克蛋白、30克细砂糖、4克全脂牛奶、3克玉米淀粉以及柠檬汁几滴。
制作方法：先把蛋白里加入细砂糖呢柠檬汁，需要硬性打发，把奶粉和玉米淀粉筛加入蛋白霜中，然后搅拌均匀。把裱花袋套入杯子中，然后把弄好的蛋白糖糊加入，紧接着把蛋白糖糊弄人烤盘内，记得在烤盘上铺上一层油纸，先用山下火预热5分钟左右，然后烘烤40分钟左右。
不过各位家长都要注意，零食不能给孩子多吃，还是要以三餐为主，这样孩子才能有健康的饮食习惯哦。
自制宝宝美味小零食|健康美味|简单好做
自制宝宝美味小零食，健康美味1.宝宝版香酥薯饼
淀粉、土豆、番茄酱，土豆蒸熟趁热压成泥，加入淀粉，揉成面团，取一块揉成条，切成小剂子，用又子压出花型，表面刷一层油，烤箱180度烤15分钟，蘸番茄酱绝绝子。
2.山药鳕鱼排
番茄酱、淀粉、鳕鱼、山药、胡萝卜，鳕鱼用姜片腌制，15分钟去腥，蒸熟的山药，趁热压成泥，鳕鱼上锅蒸熟切碎，胡萝卜切碎再加入淀粉，翻拌均匀，一岁以上可加调味品，收沾水取一块山药泥，整理成形状，放入不沾锅中，煎至两面金黄，熟透即可，搭配番茄酱更绝。
3.迷你披萨
番茄酱、豌豆粒、玉米粒、蛋挞、虾仁、芝士碎，蛋挞皮轻轻按压一下，涂抹番茄酱，放玉米粒和芝士碎，放虾仁，放入烤箱200度烤10分钟。
4.香蕉烤吐司
鸡蛋、吐司、番茄酱、黄油、白砂糖，黄油隔着温水融化，蛋液涂抹在吐司上，放上香蕉片，刷上黄油，撒点白砂糖也可以不加，烤箱预热180度烤10分钟。
5.无油香酥大虾
淀粉、面包糠、番茄酱、大虾、鸡蛋，大虾用姜片或用柠檬去腥，1岁以上可加少许盐，调味腌制20分钟，大虾先裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糖，烤箱180度烤25分钟，蘸上番茄酱绝绝子。
6.蜂蜜吐可片
鸡蛋、蜂蜜、吐司、番茄酱、牛奶，鸡蛋和牛奶倒入碗里搅拌均匀，放入吐司片浸透蛋液，摆入烤盘170度烤15分钟，取出两面刷蜂蜜，翻烤5分钟即可，搭配番茄酱绝绝子。
7.香蕉夹心小饼
香蕉、番茄酱、鸡蛋，手抓饼解冻一张，把香蕉放在手抓饼上面，从一端开始卷起来，切成薄片，刷蛋黄液撒黑芝麻，烤箱180度烤20分钟，搭配番茄酱更好吃。
辅食|自制宝宝零食
辅食|自制宝宝零食
一、时蔬米粉手指条
1.米粉30克、蔬菜30克、鸡蛋2个。
2.胡萝卜和西兰花焯水沥干水分切碎。
3.辅食机放入鸡蛋和米粉，打发至细腻状态，
4.加入蔬菜碎搅拌均匀，倒入刷油铺油纸的碗中，
5.盖上保鲜膜扎孔上锅蒸25分钟闷5分钟，脱模切成条状。
二、奶香苹果手指条
1.米粉40克、苹果60克、鸡蛋1个、奶粉30克。
2.苹果去皮切块，所有食材放入辅食机，打发细腻，
3.倒入刷油铺油纸的碗中，盖上保鲜膜扎孔，上锅蒸25分钟闷5分钟。
4.脱模切成条状即可。
三、菠菜米粉手指条
1.焯水菠菜15克、鸡蛋1个、米粉15克。
2.菠菜焯水捞出，所有食材放入辅食机，打发至细腻状态，
3.倒入刷油铺油纸的碗中，盖上保鲜膜扎孔上锅蒸25分钟闷5分钟，脱模切成条状开吃。
四、南瓜米粉手指条
1.米粉后40克、鸡蛋2个、蒸熟南瓜30克，
2.南瓜蒸熟打成泥，加入鸡蛋和米粉打发细腻，
3.倒入刷油铺油纸的碗中，盖上保鲜膜扎孔，上锅蒸25分钟闷3分钟，脱模切成条状开吃,。
五、火龙果米粉手指条
1.米粉50克、鸡蛋2个、火龙果30克。
2.所有食材放入辅食机打发至细腻状态，
3.倒入碗中刷油铺油纸，盖上保鲜膜扎孔，上锅蒸25分钟闷5分，脱模切成条状。
六、紫薯米粉手指条
1.米粉25克、紫薯60克、配方奶100克。
2.紫薯蒸熟放入辅食机，加入牛奶和米粉打发细腻，
3.倒入刷油铺油纸的碗中，盖上保鲜膜扎孔，上锅蒸25分钟闷5分钟，脱模切成条状即可。
七、山药雪梨手指条
1.山药60克、雪梨15克、米粉60克。
2.所有食材放入辅食机，打发至细腻状态，
3.倒入刷油铺油纸的碗中，盖上保鲜膜扎孔，上锅蒸25分钟闷5分钟，脱模切成条状。
八、黑芝麻米粉手指条
1.米粉30克、黑芝麻30克、鸡蛋2个，
2.所有食材放入辅食机打发细腻，
3.碗中刷油铺油纸，倒入碗中盖上保鲜膜上锅蒸25分钟闷5分钟，脱模切成条状开吃。
九、香甜红枣手指条
1.米粉20克、鸡蛋1蛋、红枣15克、配方奶15克，
2.红枣去核，
3.所有食材放入辅食机打发至细腻状态，
4.倒入刷油铺油纸的碗中，盖上保鲜膜扎孔，上锅蒸25分钟闷5分钟，脱模切成条状。
